Sposób przygotowania:
Racuchy wg angelusi
Jabłko ucieramy. Mąkę, cukier, drożdże, jaja , mleko i jabłko dokładnie i powoli mieszamy. Na patelnie wlewamy olej, kiedy będzie dobrze rozgrzany łyżką nalewamy ostrożnie ciasto ( powinien powstać racuch wielkości pomarańczy), smażymy na złoty kolor na wolnym ogniu. Osuszamy po usmażeniu racuchy na ręczniku papierowym. Kiedy wystygną posypujemy cukrem pudrem.
