Racuszki malinowe z dodatkiem śliwek

Maliny płuczemy. Śliwki obieramy ze skórki, pozbywamy się pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka dajemy jajka, jogurt, cukier oraz kakao. Wszystko to mieszamy trzepaczką. Dodajemy mąkę i sodę, znów mieszamy i na końcu wsypujemy maliny i pokrojone śliwki. Mieszamy - konsystencja powinna być dość lepka, gęsta. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Nabieramy łyżką przygotowane ciasto i nakładamy na patelnię. Smażymy nie za długo najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Usmażone dodatkowo możemy oprószyć cukrem pudrem (przez małe sitko). Smacznego!