Racuszki na kefirze ze śliwką i nutą imbiru

ETAP 1:

Kefir zmiksować z jajkami i szczyptą soli, dodać cukier, imbir i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać.

ETAP 2:

Śliwki umyć, pozbawić pestek i pokroić w plasterki.

ETAP 3:

Na patelni rozgrzać niewielką ilość klarowanego masła, nakładać łyżką porcję ciasta. Na uformowane placuszki układać plastry śliwek
a następnie odwrócić placuszki i usmażyć na drugiej stronie.

ETAP 4:

Gotowe placuszki posypać cukrem pudrem.