Racuszki z truskawkami

16 cze 2014 20:19

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 1

Uwielbiam świeże truskawki. W sezonie przyrządzam na różne sposoby truskawki . Rodzinka lubi racuszki.

Składniki:

Racuszki z truskawkami

mąka pszenna 2 szklanki
maślanka 350 ml
jajko 2 sztuki
sól 2 szczypty
cukier 2 łyżki
cukier waniliowy 1 łyżeczka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
truskawki świeże 50 dag
cukier 1|3 szklanki
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Racuszki z truskawkami

Przesiać do miski mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać jajka, maślankę, sól, cukier i cukier waniliowy. Zmiksować ciasto.Truskawki umyć , odszypułkować , pozostawić na sitku do odcieknięcia wody . Połowę truskawek zmiksować z cukrem.Drugą połowę truskawek dodać do ciasta , wymieszać.Rozgrzać olej na patelni teflonowej, kłaść łyżką ciasto formując placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor .Przed podaniem polać racuszki musem truskawkowym.