Roladki z tortilli z oliwkami i czerwoną papryką

Paprykę oraz czarne oliwki (ok. 10 sztuk) kroimy w drobną kosteczkę. Łączymy z twarożkiem. Solimy i pieprzymy do smaku. Tak przygotowanym serkiem grubo smarujemy tortille. Następnie ciasno zwijamy je w rulonik. Zawijamy w folię aluminiową, żeby tortilla ładnie zmiękła. Przechowujemy w lodówce.

Przed podaniem kroimy tortillę po skosie (ok1,5-2 cm). przekłuwamy wykałaczkami i ozdabiamy oliwkami i listkami bazylii.