Rudy rudy rydz

Grzyby dobrze oczyścić, umyć. Duże grzyby pokrajać w plasterki, mniejsze smażyć w całości.Opruszyć solą i pieprzem. Na patelni lub w rondelku rozgrząć tłuszcz, wkładać partiami oczyszczone i osuszone grzyby, smażyć na silnie rozgrzanym oleju, do zrumienienia z obu stron , najlepiej podawać odrazu po wyjęciu z patelni.