Ryżowa sałatka z szynką

Ryż ugotować w posolonej wodzie i na , 10 minut przed końcem gotowania dodać groszek . Następnie ostudzić . Paprykę pokroić w kostkę . Kukurydzę odsączyć na sicie. Szczypiorek drobno posiekać . Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i doprawić do smaku solą oraz pieprzem . Do salaterki włożyć ostudzony ryż z groszkiem i dodać kukurydzę , paprykę oraz część szczypiorku . Wszystko delikatnie wymieszać , a na wierzchu ułożyć plastry szynki zwinięte w ruloniki . Sałatkę polać przygotowanym sosem i udekorować pozostałym szczypiorkiem .