Sałata po kurpiowsku

Sałatę myjemy, rwiemy na mniejsze kawałki. Przekładamy do salaterki. Słoninę kroimy na małą kostkę i smażymy, aż tłuszcz się wytopi a skwarki staną się chrupkie. Skwarki zdejmujemy z patelni i studzimy. Do tłuszczu dodajemy przyprawy i sok z cytryny. Tak przygotowanym tłuszczem polewamy sałatę i posypujemy skwarkami. Podajemy zaraz po przygotowaniu. Smacznego.