Sałatka do słoików na zimę

Najpierw należy dokładnie i drobno poszatkować kapustę czerwoną, później trzemy na tarce o grubych oczkach jabłka i marchewkę. Cebulę należy pokroić w grubą kostkę. Wodę mieszamy z octem. Gotujemy. Gdy się zagotuje dodajemy kilka liści laurowych i ziela angielskiego. Odkładamy do ostygnięcia. Wszystkie składniki dajemy do dużego naczynia i mieszamy dokładnie. Gdy będzie już dobrze wymieszane przekładamy sałatkę do słoików i pasteryzujemy ok. 45 minut. Po tym czasie odkładamy z ognia i wkładamy do spiżarki. Idealna na zimę do ziemniaków.