Sałatka grzybowa z rzeżuchą

Pieczarki i kurki oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Cebulki obrać, opłukać. W garnku zagotować wino,wodę, bulion, sok z cytryny i oliwę. Wrzucić kurki i pieczarki, cebulki, zagotować, dusić przez 5minut na małym ogniu. Garnek zdjąć z ognia i odstawić w chłodne miejsce na 1godzinę. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na ćwiartki. Grzyby i cebulki przełożyć do salaterki, dodać pomidory i rzeżuchę, dokładnie wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.