sałatka kalafiorowa z pieczarkami

15 maj 2010 04:09

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Przepis pochodzi z książki: "Smaczne sałatki" Irena Radwańska

Składniki:

sałatka kalafiorowa z pieczarkami

1 kalafior średniej wielkości,
3 marchewki,
3 ziemniaki,
50-60 dag pieczarek,
pęczek szczypiorku.
Sos:
3 łyżki majonezu,
3 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżeczka curry,
1 łyżeczki tymianku,
1 łyżeczki soli,
1 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu,
1 łyżeczki cukru.

Sposób przygotowania:

sałatka kalafiorowa z pieczarkami

Kalafior podzielić na różyczki. Gotować w osolonej wodzie około 5 minut, odcedzić. Marchew i ziemniaki ugotować, obrać, pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w duża kostkę, udusić na maśle lub oleju. Szczypiorek umyć, posiekać. Majonez połączyć z jogurtem, dodać przyprawy, wymieszać. Sosem polać sałatkę. Całoć lekko schłodzić. Udekorować odłożonym szczypiorkiem.