Sałatka obiadowa z czerwonej kapusty

Kapustę należy cienko poszatkować, następnie wrzucić do saganka z osoloną, gotującą się wodą.

Gotować około 3 minuty, przelać na sitko, dokładnie odsączyć.

Przełożyć do salaterki, skropić połową soku z cytryny i ostudzić.

Jabłko obrać, pozbawić gniazd nasiennych, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Wymieszać z pozostałym sokiem, potem połączyć z kapustą.

Czerwoną cebulę drobno posiekać. Dodać do kapusty i jabłkiem.

Wymieszać, wlać oliwę, doprawić solą, pieprzem i cukrem.

Schłodzić w lodówce.