Sałatka ryżowa z cukinią i fetą

Ryż pełnoziarnisty gotujemy według przepisu na opakowaniu . Gotujemy w wodzie lekko słonej lub z dodatkiem przyprawy uniwersalnej . Po ugotowaniu wyciągamy z worka i studzimy .Dumkę ok 2 szt myjemy osuszamy i siekamy . Do zimnego ryżu dodajemy posiekana dymkę . Cukinie kroimy w plasterki solimy i odstawiamy na ok 10 min . Następnie odsączamy z soku i dodajemy do ryżu . Dodajemy pokrojonego kabanoska . Mieszamy .Doprawiamy sola pieprzem i kropimy oliwą . Dodajemy pokrojony ser feta.