Sałatka śledziowa a'la Bahus

Śledzie osuszyć z zalewy. Obrać ze skóry (bardzo łatwo schodzi). Pokroić na 2 cm kawałki. Ogórki i cebulę pokroić na w drobną kosteczkę posolić popieprzyć, dodać cukier, i olej. Wymieszać. Na dnie salaterki wyłożyć warstwę śledzi na to cebulkę z ogórkiem, potem znowu śledzie i dalej warstwami, aż do wyczerpania składników. Odstawić do lodówki na min. 2 godz. Najlepsze na drugi dzień.