Sałatka z białej kapusty z orzechami

Obraną z zewnętrznych liści kapustę szatkujemy. Solimy, lekko wyciskamy, zalewamy wrzątkiem. Po 5 min cedzimy na sicie, pozostawiamy do odsączenia i przechłodzenia. Orzechy parzymy, obieramy ze skórki, siekamy. Jabłka, po obraniu ze skórki i usunięciu gniazd nasiennych, kroimy w makaronik. Skrapiamy sokiem z cytryny. Składniki surówki łączymy, doprawiamy do smaku, dodajemy jogurt, posypujemy obficie zieleniną.