Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2198]

Sałatka z ciecierzycą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Smaczna, lekka sałatka z kapusty pekińskiej, ogórka, pomidorów śliwkowych, szalotki i ugotowanej ciecierzycy...

Sałatka z ciecierzycą Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z ciecierzycą

 

  • 1/3 szklanki ciecierzycy
  • 1/4 średniej główki kapusty pekińskiej
  • 3 pomidory śliwkowe
  • 15 dkg ogórka szklarniowego
  • 2 szalotki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Sałatka z ciecierzycą
Ciecierzycę zalać zimną wodą, przykryć i odłożyć na noc do namoczenia. Następnego dnia ciecierzycę ugotować do miękkości, odcedzić, ostudzić, przesypać do miski. Kapustę poszatkować, dodać do ciecierzycy. Pomidory i obranego ogórka pokroić w ćwierć plasterki, szalotki w półplasterki. Pomidory, ogórka i szalotki dodać do kapusty z ciecierzycą. Do sałatki dodać trochę soli i pieprzu, musztardę, olej, cukier i ocet. Wszystko dokładnie wymieszać, odłożyć na kilkanaście minut, żeby smaki się "przegryzły".
Sałatka z ciecierzycą
Namoczona ugotowana odcedzona i ostudzona ciecierzyca przesypana do miski.
Sałatka z ciecierzycą
Poszatkowana kapusta pekińska dodana do ciecierzycy.
Sałatka z ciecierzycą
Pokrojone pomidory szalotki i ogórek dodane do kapusty z ciecierzycą.
Sałatka z ciecierzycą
Przyprawy musztarda cukier olej i ocet dodane do sałatki.