Sałatka z ciecierzycą

Ciecierzycę zalać zimną wodą, przykryć i odłożyć na noc do namoczenia. Następnego dnia ciecierzycę ugotować do miękkości, odcedzić, ostudzić, przesypać do miski. Kapustę poszatkować, dodać do ciecierzycy. Pomidory i obranego ogórka pokroić w ćwierć plasterki, szalotki w półplasterki. Pomidory, ogórka i szalotki dodać do kapusty z ciecierzycą. Do sałatki dodać trochę soli i pieprzu, musztardę, olej, cukier i ocet. Wszystko dokładnie wymieszać, odłożyć na kilkanaście minut, żeby smaki się "przegryzły".