gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 815]

Sałatka z cukinii i groszku zielonego

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Ostatnio obrodziły żółte cekinie więc trzeba je jakoś wykorzystać. Tym razem proponuję pyszną sałatkę, może być do obiadu albo na kolację.

Sałatka z cukinii i groszku zielonego

Składniki:

Sałatka z cukinii i groszku zielonego

 

  • 1 żółta cukinia
  • 1 puszka groszku zielonego
  • 1 cebula biała
  • koperek zielony
  • sól do smaku
  • pieprz lub pieprz cytrynowy
  • sok z cytryny
  • 1 łyżeczka curry
  • 2-3 łyżki majonezu
  • pistacje do posypania około 20 szt

Sposób przygotowania:

Sałatka z cukinii i groszku zielonego
Cukinię żółtą obieramy ze skórki przecinamy na pół wydrążamy środek. Każdą połówkę cukinii przecinamy na pół i ścieramy na tarce na plasterki.

Groszek zielony płuczemy w zimnej wodzie odsączamy na sitku dodajemy do cukinii. Cebulę kroimy drobno dodajemy do cukinii.

Warzywa solimy dodajemy trochę pieprzu może być cytrynowy całość skrapiamy sokiem cytrynowym do smaku.

Majonez mieszamy z curry dodajemy do sałatki. Do sałatki dodajemy posiekany koperek mieszamy składniki sałatki.

Na górę sałatki sypiemy posiekane pistację. Sałatkę odstawiamy na jakieś 30 minut aby smaki się przegryzły. POLECAM !!!!