Sałatka z cukinii i pomidora

Pomidora myjemy wycieramy ręczniczkiem i kroimy w ósemki. Układamy na talerzu, na którym będziemy podawać sałatkę. Cukinie kroimy w plasterki, robimy nacięcie na plastrach i wkładamy jeden plasterek w drugi. Wkładamy miedzy pomidorami. Ogórka obieramy, przecinamy i kroimy w półksieżyce. Dodajemy do sałatki. Ozdabiamy natką pietruszki. Do oliwy dajemy odrobinę soli, cukru i soku z cytryny. Polewamy nią sałatkę przed podniem.