Sałatka z cykorii i groszkiem.

Z cykorii usunąć kawałek miąższu. Gorzki pokrajać w najcieńsze paseczki. Wymieszać z olejem. Dodać świeży groszek i utarte na grubych oczkach jabłka. Dodac soli i sok z cytryny. Polać olejem i oliwą z oliwek.