Sałatka z czerwonej kapusty ..

Kapustę obrać z zwiędłych liści ,wyciąć głąb, opłukać ,cienko poszatkować zalać małą ilością wrzącej wody, następnie dodać cukier, sól . Zagotować w garnku pod przykryciem (ok.8-10 min) tak żeby była półmiękka, odcedzić, ostudzić. Jabłka opłukać, zetrzeć, cebulę pokroić w drobna kostkę. Wszystkie składniki wymieszać następnie dodać sok z cytryny,sól,cukier, pieprz. Ponownie wymieszać . Sałatkę wyłożona na salaterce udekorować natką z pietruszki.