Aleksandra Cichocka

Aleksandra Cichocka

Szef Kuchni
[Przepisów: 101]

Książka Kucharska: 100 przepisów przy diecie cukrzycowej

Sałatka z gotowanym kurczakiem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Sałatka bogata w białko, likopen i beta-karoten

Sałatka z gotowanym kurczakiem

Składniki:

Sałatka z gotowanym kurczakiem

 

  • Na 4 porcje:
  • 2 pokrojone w półplasterki pomidory (400 g)
  • 2 duże pokrojone w grubą kostkę dojrzałe brzoskwinie (400 g)
  • 200 g pokrojonego w grubą kostkę gotowanego kurczaka bez skóry
  • Kilka listków świeżej mięty
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżka (15 g) oleju z rzepaku, zarodków pszennych i siemienia lnianego
  • Szczypta suszonego tymianku
  • Sól do smaku, lepiej mniej, niż więcej

Sposób przygotowania:

Sałatka z gotowanym kurczakiem

Do dużej miski włóż pomidory, lekko posól, dodaj pokrojonego kurczaka i pokrojone, skropione sokiem z cytryny brzoskwinie. Całość posyp tymiankiem, skrop olejem i wymieszaj. Udekoruj listkami świeżej mięty.


145 kcal/1 porcję.


Dowiedz się więcej o zaleceniach dietetycznych dla cukrzyków.