Sałatka z jarmużu  

21 kwi 2015 23:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 4

Sałatka z jarmużu, orzechami, truskawkami i suszoną żurawiną. Sałatka doskonała jako przystawka. Sałatka dobrze sprawdzi się do obiadu.

Składniki:

Sałatka z jarmużu  

SAŁATKA:

1 dag orzechy włoskie
2 sztuki truskawki
1 dag żurawiny suszonej
1 awokado
1 jarmuż
ser żółty gouda
sól
masło klarowane

SOS:

miód - do smaku
musztarda francuska - do smaku
sok z cytryny - do smaku
oliwa z oliwek - do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z jarmużu  

Jarmuż zblanszować w osolonej wodzie około 5 minut. Odcedzić i hartować w zimnej wodzie. Z miodu, musztardy francuskiej, soku z cytryny i oliwy przygotować sos. Na klarowanym maśle z dodatkiem miodu skarmelizować truskawki, awokado i suszoną zurawinę. Jarmuż wymieszać z sosem, orzechami włoskimi. Ułożyć owoce i udekorować serem.