Sałatka z kabaczka

Obrany kabaczek przekroić i oczyścić z pestek, wrzucić do wrzącej osolonej wody, obgotować, odcedzić, ostudzić , pokroić w kostkę. Następnie wymieszać z krewetkami, dodać filety z makreli, odcedzone z zalewy i skropione winem. Wszystko wymieszać ze śmietanką. Przyprawić do smaku pieprzem, sokiem z cytryny i solą. Wyłożyć na półmisek, posypać estragonem i wstawić do lodówki na 30 minut. Można podawać z pieczywem.