Sałatka z kaszą kuskus i pieczarkami

15 lut 2015 11:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 2

Przepis na tą sałatkę dostałam od jednej z moich pacjentek, sałatka jest delikatna, lekka i pyszna. A do tego prosta i szybka.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z kaszą kuskus i pieczarkami

1 szklanka kaszy kuskus,
0.5 kg pieczarek,
3 jajka na twardo,
15 małych korniszonów,
pęczek koperku,
1 cebula,
majonez kielecki,
2 łyżki masła,
sól, pieprz, czosnek granulowany.

Sposób przygotowania:

Sałatka z kaszą kuskus i pieczarkami

1 szklankę kaszy kuskus zalewamy 1 szklanką osolonego wrzątku. zostawiamy pod przykryciem na 5 minut. Pieczarki kroimy w ósemki, dusimy wraz z posiekaną cebulką na maśle, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w drobną kostkę. Korniszony kroimy w plasterki, a koperek siekamy. go kuskusu dodajemy ciepłe pieczarki i dokładnie mieszamy, Kiedy ostygną dodajemy posiekane jajko, koperek i korniszony oraz majonez, mieszamy w razie potrzeby doprawiamy.