Sałatka z kaszy jaglanej

Kasze wyłożyć na sitko i przelać zimną wodą, a następnie gorącą. W ten sposób pozbywamy się goryczki jaką może mieć kasza. Wrzucić do garnka i zalać 2 szklankami wody, dodać szczyptę soli. Gotować, co jakiś czas mieszać, około 15 minut. Przełożyć ponownie na sitko i zahartować zimną wodą, włożyć do miski. Paprykę, ogórka i rzodkiewkę pokroić na niewielkie kawałki, a następnie dodać do kaszy. Szczypiorek posiekać, dodać do sałatki. Groszek odcedzić, marchewki pokroić na mniejsze kawałki, całość również dodać do reszty warzyw i kaszy. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem praz oliwą z oliwek. Można także dodać gotowy sos winegret lub francuski.