Sałatka z mortadelą i kukurydzą

Ryż ugotować na sypko. Groszek i kukurydzę wrzucić do durszlaka i osączyć. Mortadelę pokroić w kostkę, papryki umyć, oczyścić z gniazd, i pokroić w kostkę lub paseczki. Zimny ryż wrzucić do miski, dodać pokrojoną mortadelę, paprykę, odsączone groszek i kukurydzę. Wymieszać razem. Z 5 łyżek majonezu zrobić sos, dodając sól i pieprz do smaku, wymieszać i dodać do ryżu. Wymieszać wszystkie składniki razem. Ozdobić paseczkami czerwonej papryki. Wstawić do lodówki i schłodzić,aby się sałatka przegryzła. -Smacznego-