olkaaa

olkaaa

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 385]

Sałatka z ogórków, papryki i cebuli

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Ogórek, papryka czerwona, marchew, cebula i czosnek w wyrazistej zalewie, a następnie zamknięte w słoiku.

Sałatka z ogórków, papryki i cebuli Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z ogórków, papryki i cebuli

 

  • 2,5 kg ogórków
  • 0,75 kg marchewki
  • 0,75 kg cebuli
  • 0,75 kg papryki
  • 3 łyżki soli
  • 3 główki czosnku
  • Zalewa:
  • 2/3 szklanka cukru
  • 2/3 szklanka octu
  • 2/3 szklanka oleju

Sposób przygotowania:

Sałatka z ogórków, papryki i cebuli
Ogórki obieram, a następnie kroję na plasterki. Paprykę przekrajam wzdłuż, usuwam gniazda nasienne, po czym kroję w paski. Cebulę kroję i dodaję do ogórków. Zasypuję całość solą, odstawiam na 2 godziny, po czym odsączam. Do papryki dodaję pokrojoną w plasterki marchewkę, odsączone ogórki, obrany, a następnie przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki.Sałatkę przekładam do słoików, zalewam zalewą, zakręcam słoiki i pasteryzuję przez około 20 minut.
Sałatka z ogórków, papryki i cebuli
Ogórki obieram, a następnie kroję na plasterki.
Sałatka z ogórków, papryki i cebuli
Paprykę przekrajam wzdłuż, usuwam gniazda nasienne, po czym kroję w paski.
Sałatka z ogórków, papryki i cebuli
Cebulę kroję i dodaję do ogórków. Zasypuję całość solą, odstawiam na 2 godziny, po czym odsączam.
Sałatka z ogórków, papryki i cebuli
Do papryki dodaję pokrojoną w plasterki marchewkę, odsączone ogórki, obrany, a następnie przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki.