Sałatka z patisona i pieczarek

Z wody, octu i liścia laurowego zrobić zalewę, zagotować i sparzyć nią pokrojone w plasterki grzyby i startego na tarce patisona, zostawić na godzinę i odsączyć. Olej zmieszać z sokiem z cytryny, szczypta soli, żółtkiem, posiekaną pietruszkę i wymieszać to z masą z pieczarek i patisona.