Sałatka z penne i rukolą

Pomidorki i rukolę opłukać. Pomidorki przekroić na pół dodać do rukoli. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Wycedzić. Do rukoli dodać odsączoną z zalewy kukurydze i orzechy ziemne. Dodać makaron wymieszać. W małej miseczce olej wymieszać z solą, pieprzem, sokiem z cytryny, dwoma ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę i ziołami. Sos wlać do sałatki i wymieszać