Sałatka z pieczarek i rzodkiewek Asus

Do 2 l. wrzącej i lekko osolonej wody włożyć, cebulę oczyszczone i umyte pieczarki. Następnie gotować około 5-7 minut. Po tym czasie cebulę wyciągnąć, wyrzucić. Pieczarki wyjąć, osączyć na sicie, po ostygnięciu pokroić w małą kostkę. Rzodkiewki umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, ugotowane jajka pokroić w średnią kostkę. Przygotowane składnik przełożyć do miseczki. Na koniec wymieszać olej z sokiem cytryny, śmietaną, posiekaną na drobno natką pietruszki, polać gotowym sosem sałatkę, Doprawić do smaku solą oraz pieprzem, całość wymieszać.