Sałatka z pomarańczy i rzodkiewki

Pomarańcze obrać, podzielić na nieduże cząstki, obrać z przezroczystej błonki. Rzodkiew obrać przekroić wzdłuż, pokroić na cieniutkie plasterki, lekko posolić, odstawić, po chwili odsączyć na sicie. Orzeszki zrumienić na patelni bez tłuszczu. Rzodkiew wymieszać z pomarańczami. Sok z pomarańczy połączyć z oliwą, wymieszać z solą i pieprzem. Sałatkę polać sosem, posypać orzeszkami.