Sposób przygotowania:
Sałatka z pomidorów i bakłażana
Bakłażany umyć, ułożyć na blaszce, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiec. Wyjąć, ostudzić, usunąć skórę i drobno posiekać, skropić sokiem z cytryny. Pomidora sparzyć wrzącą wodą obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Przygotowane składniki włożyć do miski, dodać drobno posiekaną cebulę, skropić oliwą, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, wymieszać .
