Sałatka z rukolą i pestkami dyni

Ogórka obrać, opłukać i osuszyć. Ogórka przekroić na pół, delikatnie wydrążyć miąższ ze środka i pokroić ogórka na pół plasterki. Rukolę wymieszać z natką. Do rukoli dodać ogórka i wymieszać.Rozgrzać patelnię i uprażyć na niej pestki dyni. Następnie pestki wsypać do sałatki i wymieszać. Sałatkę przełożyć do mniejszych miseczek i doprawić do smaku solą oraz grubo mielonym kolorowym pieprzem, skropić oliwą z oliwek.