Sałatka z rukolą na zielono

Rukole opłukać i osuszyć. Włożyć do miseczki. Ser pleśniowy pokroić w kostkę, to samo zrobić z pomidorem. Szczypiorek i natkę pietruszki siekamy na drobno i posypujemy tym sałatkę. 

Na warzywa układamy plasterki szynki parmeńskiej i posypujemy świeżymi listkami bazylii.

Oliwę z oliwek łączymy z sokiem pomarańczowym. Sałatkę polewamy sosem przed podaniem.