Sałatka z szynką parmeńską i marchewką

Sałatę lodową myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki. Dodajemy oliwki pokrojone na plasterki. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy pokrojonego w grubą kostkę pomidora oraz ogórki.

Szynkę parmeńską kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do reszty składników. Przyprawiamy sałatkę odrobiną soli i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu, dodajemy oliwę z oliwek, mieszamy i podajemy.