Sałatka z wędzonym tofu i oliwkami

Sałatę dokładnie umyć, osuszyć i porwać na małe kawałki. Poukładać w salaterce, dodać osączone czarne oliwki oraz pokrojony w małą kostkę ser tofu. Kiełki sojowe opłukać i dodać na liście, cebule obrać, opłukać, pokroić w małe kostki. Gdy wszystkie składniki będą poukładane na liściach sałaty to zrobić sos. Olej,sok z cytryny, koperek oraz wodę staranie i dokładnie wymieszać, doprawić solą, pieprzem (najlepiej świeżo mielonym) i ponowie wymieszać.Gotową sałatkę polać delikatnie po całości sosem.