Sałatka z żurawiną

Pierś kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w słupki, obficie posypać przyprawą Gyros i odstawić na minimum 15 minut. Następnie usmażyć na złoty kolor. Wystudzić. Ryż ugotować w osolonej wodzie z łyżeczką imbiru. Wystudzić. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. Wystudzić. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Ryż przełożyć do salaterki, dodać kurczaka i żurawinę. Skropić sokiem z ¼ pomarańczy, wymieszać. Pozostałe pomarańcze dokładnie obrać, pokroić w kostkę i dodać do sałatki. Posypać natką pietruszki i ziarnem słonecznika. Dodać majonez i dokładnie wymieszać. Odstawić do schłodzenia, na co najmniej godzinę.