Sałatka ziemniaczana

Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w mundurkach w osolonym wrzątku. Jeszcze ciepłe obrać i pokroić w plastry, ostudzić. Jaja ugotować na twardo. Ostudzić, obrać, pokroić w ósemki, a następnie w poprzek na pół. Śledzie pokroić w paski, dodać do ziemniaków. Jabłko umyć, obrać i pokroić w kostkę, dorzucić do śledzi. Cebulę marynowaną pokrojoną w piórka, osączyć i dodać do sałatki, obłożyć jajami. Wszystko wymieszać, doprawić pieprzem. Dodać natkę pietruszki, połączyć z majonezem. Wstawić do lodówki na pół godziny, by smaki się przegryzły.