Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Książka Kucharska: Pyrlandia według Buni

Sałatka ziemniaczana z Austrii wg Buni

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

W oryginale Erdapfelsalat .Jak by dosłownie przetłumaczyć to sałatka z jabłek ziemnych

Sałatka ziemniaczana z Austrii wg Buni

Składniki:

Sałatka ziemniaczana z Austrii wg Buni

 

  • 0,5 kg młodych ziemniaków
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego ( w oryginale z czerwonej porzeczki )
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej z całymi ziarnami ( to już mój dodatek )
  • pieprz mielony
  • sól
  • 1/3 szklanki pokrojonego szczypiorku ( w przepisie cebulka )

 

Sposób przygotowania:

Sałatka ziemniaczana z Austrii wg Buni
Ugotować ziemniaki w mundurkach .Obrać i pokroić w grube plastry. Bulion zagotować z octem winnym. Zalać nim pokrojone ziemniaki i zostawić do ostygnięcia. Odcedzić .Wymieszać z musztardą . Doprawić solą i pieprzem . Posypać szczypiorem .Kiedy pierwszy raz spotkałam się z tym przepisem miałam wątpliwości .Znajomi którzy bywają w Austrii przekonali mnie , że warto spróbować. Zrobiłam . Następnym razem doprawiłam trochę ostrzej po swojemu.Wbrew moim oporom okazało się , że jest bardzo smaczna i doskonale nadaje się do pieczonych mięs a szczególnie do grilla.