Sandacz w delikatnej tempurze

12 paź 2012 19:08
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Pyszny filet z sandacza w chrupiącej, zdrowej tempurze wody mineralnej, mąki i jajka. Podawany z sosem.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sandacz w delikatnej tempurze

Przepis na tempurę:
300 ml wody koniecznie mineralnej,
200 gr mąki ,
1 jajko,

filet sandacza,
oliwa,
cytryna,

składniki sosu:
2 łyżki majonezu,
2 łyżki majonezu,
ząbek czosnku,
kilka kropli cytryny do smaku,
sól, pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:

Sandacz w delikatnej tempurze

Przygotowujemy tempurę, wszystkie składniki dokładnie mieszamy i miskę z gotową tempurą wkładamy do kostek lodu, musimy schłodzić tempurę, będzie dużo bardziej delikatna. Sandacza skrapiamy cytryną, doprawiamy solą i pieprzem i kroimy w cienkie paski. W woku przygotowujemy oliwę mocno rozgrzewamy i wrzucamy zamoczone w tempurze kawałki sandacza. Do dekoracji możemy użyć duży płat z pora usmażonego w tempurze. Talerz dekorujemy porem, układamy sandacza i polewamy sosem. Podawać gorące, SMACZNEGO.