Serduszko śniadaniowe

Parówki przeciąć wzdłuż, ale nie do końca. Wywinąć je tworząc serduszko, spiąć końce wykałaczką. Jajka wymieszać z solą, lekko ubić, dodać posiekany szczypiorek. Na patelni rozgrzać masło i ułożyć parówki, po chwili wylać do środka jajko. (Jeżeli jajko nieco wypłynie z parówkowych ramek, po usmażeniu odciać nadmiar) Przykryć pokrywką i smażyc na małym ogniu, aż się zetnie. Udekorować kawałkami pomidorów i szczypiorem.