Serek topiony

Twaróg rozdrabniamy widelcem i zasypujemy sodą. Odstawiamy na noc, do czasu, aż twaróg roztopi się i będzie lepki. Do takiego twarogu dodajemy łyżkę masła, sól do smaku oraz żółtko. Dokładnie mieszamy. Do garnka wlewamy wodę (ok. 1 szklanki), zagotowujemy. Na garnek kładziemy metalową miskę, do które wkładamy przygotowany twaróg. Twaróg podgrzewamy na parze. Mieszamy żeby żółtko się nie ścięło a z twarogu zrobiła się jednolita masa. Twaróg jest gotowy, gdy nie ma grudek. Masę przelewamy do głębokiego naczynia i odstawiamy do wystygnięcia. Gotowy serek kroimy na chleb.