Serowe placuszki pachnące pomarańczą

Białka oddzielić od żółtek. Ser rozkruszyc i włożyć do wysokiej miski. Dodac żółtka, cukier i cukier waniliowy, sok z pomarańczy, mleko i całość zmiksowac na gładkie ciasto. Wsypac mąkę i dokładnie wymieszac drewnianą łyżką. Białka ubic na sztywną pianę, dodac do masy serowej i delikatnie wymieszac. Na patelni rozgrzac olej i łyżką nałozyc ciasto, by powstały małe placuszki. Racuszki smażyc z obu stron na złoty kolor. Podac z dzemem posypane cukrem pudrem. Pyszne zarowno na ciepło jak i zimno.