Skórka pomarańczowa w cukrze

Pomarańcze dokładnie myje. Obieram skórkę. Od skórki dokładnie odcinam białą część. Skórkę kroje w bardzo drobno kosteczkę. Pokrojoną skórkę przekładam do słoika lub innego naczynia i zasypuje cukrem (ok 3 łyżeczki). Dokładnie mieszam. Szczelnie zamykam i odstawiam na kilka dni (3 - 4 dni), aż cukier przegryzie się ze skórką. Co jakiś czas mieszam.