Skorupki wafelkowe z farszem serowo-grzy

Pieczarki oczyszczamy i płuczemy w letniej wodzie.Drobno kroimy i skrapiamy sokiem z cytryny.Cebulkę siekamy i razem z pieczarkami podsmażamy na masełku,aż odparuje sok z grzybów.Do jeszcze ciepłych grzybów wsypujemy drobno pokrojony ser. Przekładamy do miseczki.Dodajemy drobno pokrojone jajka.Łączymy z majonezem,natką pietruszki,mieszamy i doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Tak powstałym farszem napełniamy nasze skorupki wafelkowe. Po wierzchu posypujemy posiekaną czerwoną cebulką