Śledz zawiajny z cebulką

Śledzia odsączamy z oliwy i rozkładamy wkładamy do niego kawałek ogórka kiszonego,marynowana pieczarkę -cvałą lub przekrojoną na pół i zawijamy go .Kroimy plaster papryki i wkładamy w niego śledzia -jak obrączkę .Cebulę obieramy z łupki i kroimy w piórka solimy dodajemy posiekna natkę lub szczypiorek .Dusimy ręką ,żeby cebula zmiękła dodajemy oliwę mieszamy .Cebulę układamy na zwiniętym śledziu .Podajemy zimne prosto z lodówki