Śliwki na deser

Śliwki naciąć wzdłuż, starając się ich nie uszkodzić. Obrane ze skórki migdały albo wiórki dobrze rozdrobnić: Zmielić w młynku albo przepuścić przez maszynkę względnie utłuc. Wymieszać z białkiem i cukrem, wyrabiać do chwili, gdy powstanie elastyczna, dająca się formować masa. Przekrojone owoce nadziewac masą migdałową, układać na tacy przecięciem do dołu. Przed podaniem wstawić je na pół godziny do lodówki – będą bardziej wykwintne.