Smaluszek

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na patelni. Odstawiamy do miseczki. Następnie kroimy w drobną kostkę słoninę i na bardzo wolnym ogniu podsmażamy aż się roztopi i powstaną skwarki. Nie mają być spalone lecz mocno rumiane. Dodajemy wtedy jabłuszko, podsmażoną wcześniej cebulę, majeranek i sól. Jeszcze chwilę podsmażamy to wszystko od czasu do czasu mieszając. Wylewamy do miseczki lub najlepiej do glinianego garnuszka. Od czasu do czasu możemy zamieszać żeby cebulka i majeranek nie opadły na samo dno.