Smażone buraczki wg dayzi

Buraczki dokładnie myjemy, a następnie gotujemy z dodatkiem soli. Następnie odcedzamy, studzimy i obieramy. Buraczki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do warzyw dodajemy sól, pieprz, cukier do smaku. Skrapiamy octem (uważać aby nie były za kwaśne). Buraczki smażymy na rozgrzanym tłuszczu, na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Buraczki smażymy około 10 minut. Smacznego.