iwa643

iwa643

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 5470]

Smażony serek ze szczypiorkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 8

Coś z serii gastronomia ekonomia. Co zrobić z białym serem twarogowym któremu miną termin przydatności ...zrobić smażony serek. Smaczny na ciepło i zimno.

Smażony serek ze szczypiorkiem

Składniki:

Smażony serek ze szczypiorkiem

 

  • 70 dag ser twarogowy ( nie świeży )

 

  • 1 łyżeczka sody

 

 

 

 

  • szczypiorek

Sposób przygotowania:

Smażony serek ze szczypiorkiem
Ser twarogowy dajemy do miseczki lekko solimy i dodajmy ok 1 łyżeczkę sody . Mieszamy lekko . Miseczkę nakrywamy np folia spożywcza i odkładamy w ciepłe miejsce na ok 3 dni.

Kiedy ser zacznie brzydko pachnąc i zmieni swoją konsystencję -zgliwi się - dojrzeje jest gotowy. Na patelnie wlewamy ok 1 łyżeczkę oleju dodajemy ser i pomału topimy go ciągle mieszając.

Mieszamy aż cały ser roztopi sie i będzie miał ładną jedwabista konsystencję . Wtedy odkładamy patelnie wbijamy 1-2 jajka i mieszamy dość mocno do połączenia się składników.

Dodajemy posiekany szczypiorek i wlewamy do miseczki. Zajadamy na ciepło lub kroimy w plastry na zimno.